DanceOne 댄스무료강좌 사교댄스 라틴댄스 모던댄스 클럽댄스 영화 댄스뮤직 댄스동호회

:: 김포 댄스스포츠센터 :::::::

_ 자취생 간단요리

작성자

룰라

[작성일 : 2015-12-01 12:01:24 ]

제 목

청경채 새우덮밥

양념을 최소한으로 해 재료 본연의 맛을 잘 느낄 수 있는 깔끔한 중국식 덮밥입니다.
아삭아삭한 청경채와 탱글탱글한 식감의 새우가 잘 어우러지는 메뉴이지요.
녹말 대신 물을 사용해 더 가볍게 즐길 수 있답니다.

재료분량
1인분 ㅣ 조리시간 : 20~30분 ㅣ 칼로리 : 336kcal(1인분)

재료
따뜻한 현미밥 1공기(120g) / 청경채 3개(120g, 또는 시금치 ½줌)
냉동 생새우살 5마리(또는 닭안심 3쪽, 75g)
마늘 3쪽(15g) / 대파(흰 부분) 10cm / 식용유 1작은술 / 참기름 ½작은술

양념
물 4큰술 / 양조간장 1작은술 / 올리고당 ½작은술

만들기 (총 5단계)

	STEP 1 냉동 생새우살은 물(2컵)에 10분간 담가 해동한 후 반으로 저미고 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 작은 볼에 양념 재료를 모두 넣고 섞는다.
	STEP 2 청경채는 밑동을 제거하고 2cm 길이로 썰어 줄기와 잎을 따로 둔다. 마늘은 얇게 편으로 썰고, 대파는 송송 썬다.
	STEP 3 달군 팬에 식용유를 두르고 마늘과 대파를 넣어 중간 불에서 1분, 청경채 줄기, 새우를 넣고 1분간 볶는다.
	STEP 4 청경채 잎, 양념을 넣고 센 불로 올려 끓어오르면 약한 불로 줄여 1분간 조린다. 불을 끄고 참기름을 넣어 섞는다.
	STEP 5 그릇에 현미밥을 담고 ④를 올린다.