¿©ÁÖ ¼ÕÁú ¹æ¹ý
¿´ë ¾Æ½Ã¾Æ°¡ ¿ø»êÁöÀÎ ¿©ÁÖ´Â ¾´¸ÀÀÌ °ÇÑ ¹Ú°úÀÇ ½Ä¹°ÀÌ´Ù.
ºñÅÍ ¸á·Ð(bitter melon), °í¾ß(goya), °í°ú(ÍÈÍþ) ¶ó°íµµ ºÒ¸®¸ç
µ¿³²¾Æ½Ã¾Æ ÀÌ¿Ü¿¡µµ Áß±¹, ÀϺ»¿¡¼ »ç¶û¹Þ´Â ½ÄÀç·áÀÌ´Ù.
ƯÈ÷³ª ÀϺ»ÀÇ Àå¼ö¸¶À»·Î À¯¸íÇÑ ¿ÀÅ°³ª¿Í´Â ¿©ÁÖ¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸®¸¦ Áñ±â´Â °ÍÀ¸·Î À¯¸íÇÏ´Ù.
¿©ÁÖ¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ºñŸ¹Î C´Â °¡¿Çصµ ½±°Ô Æı«µÇÁö ¾Ê¾Æ ººÀ½¿ä¸®·Î ¸¹ÀÌ Áñ±â´Â ÆíÀÌ°í ¸»·Á Â÷·Î ¿ì·Á¸Ô±âµµ ÇÑ´Ù.
¿©ÁÖÀÇ µ¶Æ¯ÇÑ ¾´¸ÀÀ» ¿ÏÈÇÏ·Á¸é °¡¿îµ¥ ºÎºÐÀÇ ¾¾¸¦ Àß Á¦°ÅÇÏ°í ¼Ò±ÝÀ» Èñ¼®ÇÑ ¹°¿¡ ´ã°¡ Çó±Å³½ µÚ »ç¿ëÇÑ´Ù.
À°·ù³ª ´Þ°¿, Äá·ùÀÇ ´Ü¹éÁúÀ» °çµé¿©µµ ¾´¸ÀÀ» ¿ÏÈÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¿©ÁÖ¸¦ °í¸¦ ¶§´Â °Ñ¸éÀÌ »óÇÏÁö ¾Ê°í ´Ü´ÜÇϸç ÃʷϺûÀ» ¶í °ÍÀ¸·Î °í¸¥´Ù.
±¸¸Å ÈÄ ³ÃÀ庸°üÇϸç Àç¹è ÈÄ ½Å¼±µµ°¡ »¡¸® ¶³¾îÁö±â ¶§¹®¿¡ ¹Ù·Î Á¶¸®ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
¼ÕÁú ¹æ¹ý
¹æ¹ý 1 (¹Ý´Þ ½ä±â)
STEP 1-1
±æÀÌ·Î ¹ÝÀ» ÀÚ¸¥´Ù.
STEP 1-2
°¡¿îµ¥ ¾¾ ºÎºÐÀ» ¼ù°¡¶ôÀ¸·Î Á¦°ÅÇÑ´Ù.
STEP 1-3
Àû´çÇÑ µÎ²²·Î ½ã´Ù.
¹æ¹ý 2 (¿øÇü¸ð¾çÀ¸·Î ½ä±â)
STEP 2-1
2cm~3cm µÎ²²·Î ½ã´Ù.
STEP 2-2
ÀÛÀº Ä®À» ÀÌ¿ëÇÏ¿© °¡¿îµ¥ ¾¾ ºÎºÐÀ» Á¦°ÅÇÑ´Ù.