 |
소요시간 30-40분 (발효시간 제외) | 오븐 190℃, 12분
아이들에게 인기 만점, 귀여운 거북이 피자빵입니다.
부드러운 도우 위에 채소와 햄, 치즈로 가득 채워 고소한 맛이 일품이고,
한개만 먹어도 든든해 식사대용으로도 좋아요.
|
재료와 준비하기
재료 (6개 분량)
반죽
강력분 250g , 설탕 1작은술, 소금 ½작은술,
드라이이스트 1작은술, 물 160ml, 올리브유 1큰술
필링
양파 ¼개, 옥수수캔 50g, 피망 ¼개, 햄 30g, 피자치즈 50g
후춧가루, 마요네즈 적당량
도구
밀대, 면보, 포크
미리 준비하기
1 양파, 피망, 햄은 1cm 크기로 자른다.
2 쿠키팬에 유산지를 깐다.
3 오븐은 190℃로 10분 예열한다. |
| 만들기 (총 5단계) |
 |
STEP 1
강력분, 설탕, 소금, 드라이이스트,
물, 올리브유를 넣은 다음 반죽한다.
|
 |
STEP 2
반죽이 완성되면 가스를 빼고
몸통 50g, 머리 10g, 다리 5g(4개씩),
꼬리 5g으로 분할해서 둥글리기 한 다음
면보를 씌워 15분간 중간 발효시킨다. |
 |
STEP 3
몸통으로 분할한 50g의 반죽을
밀대로 동그랗게 펴준다.
머리, 다리, 꼬리 분량의 반죽을
올챙이 모양으로 만들어서
몸통에 붙인다
|
 |
STEP 4
몸통 부분의 반죽을 포크로
촘촘하게 찔러 작게 구멍을 낸다. |
 |
STEP 5
만들어 놓은 필링을 반죽 위에
올리고 피자치즈를 뿌린다.
따뜻한 곳에서 40~50분 동안 2차발효
시킨 다음 190℃오븐에서 12분간 굽는다.
완성된 빵 위에 마요네즈로 장식한다. |
| 도구 사용 TIP 계량스푼 |
 |
베이킹파우더, 소금, 제과용 술 등 적은양의 재료를 계량할 때 사용한다.
4~5개 정도로 나뉘어져 1큰술~1/8큰술까지 계량이 가능한 제품이 적당하다.
1/8작은술은 엄지와 검지로 집었을 때 손끝에 잡히는 정도이다.
계량스푼을 사용할 때는 재료를 담은 후 윗면을 평평하게 깍아야 정확한 양을 계량할 수 있다.
버터나 흑설탕 등은 윗면이 평평해 질 때까지 꾹꾹 눌러 담는다. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
