µÎºÎ ³Ãä žçÀο¡°Ô ÁÁÀº À½½Ä
ÁÖÀç·á
µÎºÎ 1¸ð, ¹Ì´Ï ¾Æ½ºÆĶó°Å½º•¹æ¿ïÅ丶Åä 4°³¾¿, ±èÄ¡ 100g, Ä¡Ä¿¸® 2ÁÙ±â, Àß°Ô ½ã ½ÇÆÄ 2»Ñ¸®, °ËÀº±ú•µé±â¸§ ¾à°£¾¿
·¹¸ó °£Àå ¼Ò½º Àç·á
°£Àå 2Å«¼ú, ·¹¸óÁó 1Å«¼ú, À¯ÀÚû 1ÀÛÀº¼ú
¸¸µå´Â ¹ý
1. µÎºÎ´Â ²ú´Â ¹°¿¡ µ¥Ä£ ´ÙÀ½ 4µîºÐÇÏ¿© Â÷°Ô ½ÄÈù´Ù.
2. ¾Æ½ºÆĶó°Å½º´Â ¼Ò±ÝÀ» ³Ö°í »ì¦ µ¥ÃÄ 3~4cm ±æÀÌ·Î ½ã´Ù.
3. ±èÄ¡´Â Áٱ⠺κÐÀ» ä½ä¾î ÆÄ, µé±â¸§, °ËÀº±ú¸¦ ³Ö¾î ¾ç³äÇÑ´Ù.
4. ¹æ¿ïÅ丶Åä´Â ½½¶óÀ̽ºÇÏ°í, Ä¡Ä¿¸®´Â ¼ÕÀ¸·Î Àß°Ô ¶â´Â´Ù.
5. µÎºÎ À§¿¡ ¹æ¿ïÅ丶Åä, Ä¡Ä¿¸®, ¾Æ½ºÆĶó°Å½º¸¦ ¾ñ´Â´Ù.
6. ºÐ·®ÀÇ Àç·á¸¦ ¼¯¾î ·¹¸ó °£Àå ¼Ò½º¸¦ ¸¸µç´Ù.
7. Á¢½Ã °¡¿îµ¥ ±èÄ¡¸¦ ´ã°í ¨êÀÇ µÎºÎ¸¦ ´ã¾Æ³½´Ù.
Tip žçÀÎÀº ¼ö(â©)¿Í ¸ñ(ÙÊ)ÀÇ ¼Ó¼ºÀÎ ºñŸ¹Î C•E•K¸¦ ¼·ÃëÇϸé ÁÁ´Ù. |
±¸¿î ¸¶´Ã Àå¾îµ¤¹ä ÅÂÀ½Àο¡°Ô ÁÁÀº À½½Ä
ÁÖÀç·á
Àå¾î 1¸¶¸®(´ë), ´Þ°¿ 1°³, ¹«¼ø 40g, ÆÄÇÁ¸®Ä«(¶Ç´Â ´ç±Ù) 1°³, »ý° 1Åç, ¸¶´Ã 4ÂÊ, ¹ä 4°ø±â
Á¶¸² °£Àå Àç·á
°£Àå 6Å«¼ú, ¼³ÅÁ•¸À¼ú•»ý°Áó 1Å«¼ú¾¿
°íÃßÀå ¾ç³ä Àç·á
°íÃßÀå 3Å«¼ú, ¼³ÅÁ 1ÀÛÀº¼ú, ´ÙÁø ÆÄ•´ÙÁø ¸¶´Ã•Âü±â¸§ ¾à°£¾¿
¸¸µå´Â ¹ý
1. Àå¾î´Â ¼ÕÁúÇØ ¾ÄÀº ÈÄ ¹ÝÀ» Å丷 ³» ÂòÅë¿¡ ³Ö°í Âð´Ù(Âð ´ÙÀ½ ¾ç³äÇØ ±¸¿ö¾ß Áú±âÁö ¾Ê°í ºÎµå·´´Ù).
2. Àå¾î »À´Â ¼®¼è¿¡ ±¸¿ö ¾ÄÀº ÈÄ ³¿ºñ¿¡ ¹°, ¸¶´Ã, »ý°À» ÇÔ²² ³Ö°í Ç« ²úÀÎ ´ÙÀ½ ü¿¡ °Å¸¥´Ù.
3. ³¿ºñ¿¡ ºÐ·®ÀÇ Á¶¸² °£Àå Àç·á¸¦ ³Ö°í ¾çÀÌ ¹ÝÀ¸·Î ÁÙ¾îµé ¶§±îÁö ²úÀδÙ. º¼¿¡ ºÐ·®ÀÇ Àç·á¸¦ ¼¯¾î °íÃßÀå ¾ç³äµµ ¸¸µé¾îµÐ´Ù.
4. Âð Àå¾î¿¡ ¨éÀÇ Á¶¸² °£ÀåÀ» ¹ß¶ó°¡¸ç ¾ç¸éÀ» ±Á´Â´Ù. ´Ù½Ã °íÃßÀå ¾ç³äÀ» ¹ß¶ó ±¸¿î ÈÄ ¸Ô±â ÁÁ°Ô ½ã´Ù.
5. ´Þ°¿Àº Áö´ÜÀ» ºÎÃÄ Ã¤½ä°í »ý°µµ °ö°Ô ä½ä¾î ¹°¿¡ ´ã°¬´Ù°¡ °ÇÁø´Ù.
6. ¸¶´ÃÀº ³³ÀÛÇÏ°Ô ½ä¾î ÆÒ¿¡ ±Á´Â´Ù. ÆÄÇÁ¸®Ä«´Â ½½¶óÀ̽ºÇÑ´Ù.
7. ±×¸©¿¡ ¹äÀ» ´ã°í ±¸¿î ¸¶´ÃÀ» »Ñ¸° ÈÄ ´Þ°¿ Áö´Ü並 ¿Ã¸®°í Àå¾î¿Í ¹«¼ø, ÆÄÇÁ¸®Ä«, »ý°À» Â÷·Ê·Î ¾ñ´Â´Ù.
Tip ÅÂÀ½ÀÎÀº ±Ý(ÐÝ)ÀÇ ¼Ó¼ºÀÎ ºñŸ¹Î A¸¦ ¼·ÃëÇϸé ÁÁ´Ù. |
»êµþ±â µå·¹½Ì ÆíÀ° ³Ãä ¼Ò¾çÀο¡°Ô ÁÁÀº À½½Ä
ÁÖÀç·á
µÅÁö°í±â ¸ñ»ì 600g, µÈÀå 2Å«¼ú, ÆÄ•¸¶´Ã•»ý° ¾à°£¾¿, ¾ç¹èÃß•¿ÀÀÌ 50g¾¿, Âü¿Ü 1°³, »êµþ±â 3Å«¼ú, ´ÙÁø ¶¥Äá 2Å«¼ú
»êµþ±â µå·¹½Ì Àç·á
»êµþ±â 50g, ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ 2Å«¼ú, ¼³ÅÁ 1Å«¼ú, ½ÄÃÊ•¿ìÀ¯ 2Å«¼ú¾¿, ¼Ò±Ý 1/2ÀÛÀº¼ú, ÈÄÃå°¡·ç ¾à°£
¸¸µå´Â ¹ý
1. µÅÁö°í±â´Â ¹ÝÀ» À߶ó ¾Ð·Â¼Ü(¶Ç´Â ³¿ºñ)¿¡ ³Ö°í °í±â°¡ Àá±æ Á¤µµ·Î ¹°À» ºÎÀº ÈÄ µÈÀåÀ» Ç®°í ÆÄ, ¸¶´Ã, »ý°À» ³Ö¾î 25~30ºÐ°£ »î¾Æ Âù¹°¿¡ Ç󱺴Ù.
2. ¨çÀ» 0.2cm µÎ²²·Î ½ä¾î Á¢½Ã¿¡ ´ã´Â´Ù.
3. ¾ç¹èÃß, ¿ÀÀÌ´Â °¢°¢ ä½ä¾î ¾óÀ½¹°¿¡ ´ã°¬´Ù °ÇÁ®³õ°í, Âü¿Ü´Â ä½ã´Ù.
4. ÆíÀ° À§¿¡ ¨éÀÇ Ã¤¼Ò¸¦ ¾ñ°í »êµþ±â¿Í ´ÙÁø ¶¥ÄáÀ» »Ñ¸°´Ù.
5. ¹Í¼¿¡ »êµþ±â µå·¹½Ì Àç·á¸¦ ³Ö°í °£ ÈÄ ¨ê¿¡ °çµéÀδÙ.
Tip ¼Ò¾çÀÎÀº ¸ñ(ÙÊ)°ú ¼ö(â©)ÀÇ ¼Ó¼ºÀÎ ºñŸ¹Î C•E•K¸¦ ¼·ÃëÇϸé ÁÁ´Ù. |
ºê·ÎÄݸ® ¹ö¼¸ ººÀ½ ¼ÒÀ½Àο¡°Ô ÁÁÀº À½½Ä
Àç·á
ºê·ÎÄݸ® 100g, °¡Áö 1°³, ¾ç¼ÛÀ̹ö¼¸ 3°³, Ç¥°í¹ö¼¸ 2°³, ¾çÆÄ 1/4°³, ºÓÀº ÇǸÁ 1/2°³, ¸¶¸¥ °íÃß 4°³, ¸¶´Ã 3ÂÊ, ¹ß»ç¹Í ½ÄÃÊ 2Å«¼ú, ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ•¼Ò±Ý•ÈÄÃå°¡·ç ¾à°£¾¿
¸¸µå´Â ¹ý
1. ºê·ÎÄݸ®´Â ÇÑÀÔ Å©±â·Î ¶¼¾î ²ú´Â ¹°¿¡ µ¥Ä£´Ù.
2. °¡Áö´Â µÕ±Û³³ÀÛÇÏ°Ô ½ä°í, °íÃß´Â ÀÛÀº °ÍÀº ±×´ë·Î ¾²°í, Å« °ÍÀº ¾î½ÁÇÏ°Ô ½ä¾î ¾¾¸¦ Á¦°ÅÇÑ´Ù. ¸¶´ÃÀº Àú¹Î´Ù.
3. ¹ö¼¸°ú ³ª¸ÓÁö ä¼Ò´Â µµÅèÇÏ°í ³³ÀÛÇÏ°Ô ½ã´Ù.
4. ÆÒ¿¡ ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀ» µÎ¸£°í ¶ß°Å¿öÁö¸é ¸¶´Ã°ú °íÃ߸¦ ³Ö¾î ººÀº ÈÄ Ã¤¼Ò¸¦ ³Ö¾î ºº´Â´Ù.
5. ¨ê¿¡ ¹ß»ç¹Í ½ÄÃÊ, ¼Ò±Ý, ÈÄÃå°¡·ç·Î °£À» ¸ÂÃá´Ù.
Tip ¼ÒÀ½ÀÎÀº Åä(÷Ï)ÀÇ ¼Ó¼ºÀÎ ºñŸ¹Î B1, B2, B6 µîÀÇ B±×·ìÀ» ¼·ÃëÇϸé ÁÁ´Ù. |
±Û°ú ¿ä¸® ÀÌÁ¾ÀÓ ¹Ú»ç(ÀÔü¿ÀÇà½ÄÇ° ¿¬±¸¼ÒÀå)
ÇöÀç ¼öµµ ÄíÅ·&Ǫµå ÄÚµð ¾ÆÄ«µ¥¹Ì ¿øÀåÀÌÀÚ ¿ä¸® ÄÁÅÙÃ÷¸¦ ±¸ÃàÇÑ ÀÎÅÍ³Ý »çÀÌÆ®ÀÇ ´ëÇ¥ÀÌ»ç´Ù.
ÇѾç´ë ½ÄÇ°¿µ¾çÇаú¿¡ Ãâ°ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, ÀÔü¿ÀÇà°ú À½½Ä¿¡ ´ëÇÑ ¿¬±¸¸¦ ÁøÇà ÁßÀÌ´Ù.
Àú¼·Î´Â [½ÄŹ À§ÀÇ Çõ¸í](½Ã°ø»ç, 2004)ÀÌ ÀÖ´Ù.
½ºÅ¸Àϸµ ¹ÚÁ¤À±
¿¡µðÅÍ ±è¹ÌÁ¤
»çÁø ±èÀå°ï |
|
|
|
|
|
|