구운 차돌박이를 얹은 비빔 소면
재료(1인분)
소면 120g, 차돌박이 40g, 고추 장아찌 4개, 오이 1/4개, 양파 1/6개, 깻잎 2장, 부추 적당량
비빔장 재료
간장 3큰술, 설탕 21/2큰술, 참기름•깨소금 약간씩
만드는 법
1. 간장, 설탕, 참기름, 깨소금으로 비빔장을 만든다.
2. 오이, 양파, 깻잎은 얇게 채썰고, 부추는 3cm 길이로, 고추장아찌는 모양을 살려 얇게 썬다.
3. 달군 팬에 차돌박이를 굽는다.
4. 소면을 삶아 비빔장을 넣고 잘 비빈 후에 그릇에 담고, ②와 차돌박이를 얹어 완성한다.
